ΑΦΡΑΤΗ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ
2 Φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 Κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 Φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
1 1/2 Φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
2 Αβγά
4 Μήλα κομμένα σε κυβάκια
1/2 Φλιτζάνια τσαγιού κονιάκ
1/2 Φλιτζάνι τσαγιού γάλα
1 Κουταλάκι γλυκού κανέλα
1 Κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τ αβγά ένα ένα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε το κονιάκ, το γάλα, την κανέλα και το γαρίφαλο.
• Ανακατεύουμε ώστε να έχουμε ένα μείγμα απαλό όπως του κέικ. Προσθέτουμε τα μήλα και συνεχίζουμε ν ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
• Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι ένα ταψί διαμέτρου 28εκ. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.