ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

 ΥΛΙΚΑ

• 5 Κολοκυθάκια
• 8 Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1/ Ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1/2 Ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 
• 1/2 Ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• 1/2 Κιλό αλέύρι
• 3 Αβγά
• 250γρ. Φέτα τριμμένη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λάδι για το τηγάνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, τα αλατίζουμε, τα βάζουμε σε σουρωτήρι και τα πιέζουμε με τα χέρια να στραγγίσουν. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και ανακατεύουμε καλά. Πλάθουμε τους κεφτέδες και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.