ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΙΑ ΜΠΕΡΓΚΕΡ

ΥΛΙΚΑ
250γρ. Αλεύρι μαλακό
1 Φακελάκι μαγιά
1 Κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 Κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
15γρ. Βούτυρο λιωμένο
40ml. Γάλα
130ml. Νερό
Σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σ ένα μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με τη ζάχαρη και το βούτυρο. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
• Προσθέτουμε το αλάτι και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Κόβουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια και πλάθουμε μπαλάκια. Τα τοποθετούμε σ ένα λαδωμένο ταψί, τα σκεπάζουμε με μία μουσκεμένη πετσέτα και τα αφήνουμε για 2 ώρες.
• Τα ραντίζουμε με λίγο νερό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
• Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.