BABY ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ

ΥΛΙΚΑ
2 Κιλά πατάτες μικρές με τη φλούδα τους
1 Κουταλιά σούπας μουστάρδα
Χυμό από 1 πορτοκάλι
Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
Χυμό από 1 λεμόνι
Ξύσμα από 1/2 λεμόνι
1/2 Ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
Ελαιόλαδο
Καπνιστή πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε μία λεκάνη βάζουμε τις πατάτες για 15 λεπτά και κατόπιν τις τρίβουμε με σφουγγάρι να καθαρίσουν καλά και τις στραγγίζουμε. Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και περιχύνουμε με το μείγμα που κάναμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνου στους 250 βαθμούς για 20 λεπτά.