ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

ΥΛΙΚΑ
800γρ. Κιμάς
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 Φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και στιμένο
Ρίγανη
1 Πιπεριά κόκκινη
1 Πιπεριά πράσινη
1 Πιπεριά κίτρινη
600γρ. Ντομάτες ώριμες περασμένες από το μούλτι
Πάπρικα
Κόκκινο πιπέρι
1 Κούπα λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ζυμώνουμε σε ένα μπολ τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι, το ψωμί, το αλάτι και τη ρίγανη. Πλάθουμε κεφτεδάκια και τ απλώνουμε σε ένα δίσκο. Καθαρίζουμε τις πιπεριές από το κοτσάνι και τα σπόρια. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και σοτάρουμε τις πιπεριές καλά μέχρι ν αρχίζουν να ροδίζουν.
• Ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια και τα σοτάρουμε ελαφρά. Αδειάζουμε το χυμό ντομάτας, ρίχνουμε την πάπρικα, το κόκκινο πιπέρι και το αλατοπίπερο. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου μισή ώρα.