ΜΗΛΟΠΙΤΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 250γρ. Μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 Φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
• 1/2 Φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  
• 1 1/2 Φλιτζάνι ζάχαρη
• 2-3 Κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
• 4 Αβγά
• 2 Μήλα καθαρισμένη και κομμένα σε ροδέλες
• 2 Βανίλιες
• 2 Κουταλιές σούπας κονιάκ
• Κανέλα 
• Καρύδια χοντροκομμένα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Λιώνουμε τη μισή μαργαρίνη.
• Τη βάζουμε σε στρογγυλό ταψί. Πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη να καλύψει τον πάτο του ταψιού. Τοποθετούμε τις ροδέλες του μήλου τη μία δίπλα στην άλλη. Πασπαλίζουμε με τα καρύδια.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Χτυπάμε στο μίξερ την υπόλοιπη μαργαρίνη με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αβγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε τις βανίλιες και το κονιάκ και χτυπάμε για 2- λεπτά.
• Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν.
• Απλώνουμε το μείγμα επάνω από τα μήλα και ψήνουμε για 40 λετπά.
• Όταν κρυώσει το γλυκό τα αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.