ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ

ΥΛΙΚΑ
4 Μπούτια κοτόπουλου
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 Κουταλιά σούπας πολτό σκόρδου
1 Πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 Πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
1 Πιπεριά κίτρινη ψιλοκομμένη
Ελαιόλαδο
Αλάτι
1 Κουταλιά σούπας βούτυρο
Πιπέρι
1/2 Ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
500γρ. Χυλοπίτες
2 Ντομάτες ψιλοκομμένες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές . Συνεχίζουμε το σοτάρισμα και ρίχνουμε το πολτό σκόρδου και τη ντομάτα, αλάτι και πιπέρι. Σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 30 λεπτά. 
• Βράζουμε τις χυλοπίτες σε άφθονο αλατισμένο νερό να γίνουν al dente. Όταν είναι έτοιμες τις στραγγίζουμε τις ρίχνουμε στη κατσαρόλα με το κοτόπουλο, ανακατεύουμε καλά και κατεβάζουμε από τη φωτιά.