ΤΥΡΟΠΙΤΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Πακέτο φύλλα κρούστας
• 600γρ. Φέτα σε τρίμματα
• 300γρ. Τριμμένα κίτρινα τυριά
  
• 500ml. Γάλα
• 6 Αβγά
• Λίγο ελαιόλαδο
• 100γρ. Βούτυρο λιωμένο
• Πιπέρι
• Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το λιωμένο βούτυρο. Λαδώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε 4 φύλλα τα οποία λαδώνουμε ένα ένα. 
• Ρίχνουμε το ένα τρίτο από τα τυριά και σκεπάζουμε με 2 φύλλα λαδωμένα. Ρίχνουμε τα μισά από τα τυριά που μας έμειναν και σκεπάζουμε με άλλα δύο φύλλα. Απλώνουμε τα τυριά και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα λαδωμένα και αυτά.
• Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια, χτυπάμε τα αβγά με το γάλα και λάδι αν μας περίσσεψε αλάτι και πιπέρι. Τα ρίχνουμε στην πίτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.