ΚΑΓΙΑΝΑΣ

 ΥΛΙΚΑ

• 2 Ντομάτες ψιλοκομμένες
  
• 2 Αβγά
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε τις ντομάτες και τις ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να πιουν τα υγρά τους. Χτυπάμε τα αβγά με αλάτι και πιπέρι και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
• Ανακατεύουμε μέχρι πήξουν.