ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ

 ΥΛΙΚΑ

• Χοιρινό ένα κομμάτι περίπου 2 κιλά
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
• 2 Κυδώνια
• 500ml. Λευκό κρασί
• 1 Φύλλο δάφνης
• 4-5 Κόκκους μπαχάρι
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• ΕΚΤΕΛΕΣΗ
• Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πολτό σκόρδου. Βάζουμε το κρέας και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
• Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το κρασί, βάζουμε το φύλλο δάφνης, το μπαχάρι και τα κυδώνια κομμένα σε φέτες. Προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό, σκεπάζουμε τη κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 1 1/2 ώρα.