FISH & CHIPS

ΥΛΙΚΑ

1 Κιλό φιλέτο γλώσσας

300γρ, Αλεύρι

1 Κουτάκι μπύρα

Λάδι για το τηγάνι

Αλάτι 

Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζουμε λίγο από το αλεύρι σε ένα πιάτο και το υπόλοιπο σ ένα βαθύ μπολ, το αλάτι και τη μπύρα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ρευστό κουρκούτι.
• Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα, τα περνάμε από το αλεύρι που έχουμε στο πιάτο και τα βουτάμε στο κουρκούτι. Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι γυρνώντας τα 2-3 φορές μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.
• Τα βγάζουμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν. Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες.