ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ
500γρ. Στήθος φιλέτο
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο αλεύρι
1 Ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
Σκόρδο σε σκόμνη
1 Κύβο ζωμό κοτόπουλου
1 Κρεμμύδι ψιλοκομομμένο
Βούτυρο
250γρ. Λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
200ml. Κρέμα γάλακτος
1 Κουταλιά σούπας μουστάρδα
Θυμάρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε και το αλευρώνουμε ελαφρά. 
• Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε καλά τα κοτόπουλο μαζί με το σκόρδο να πάρει χρώμα.
• Σβήνουμε με το κρασί.
• Προσθέτουμε το κύβο που έχουμε διαλύσει σε ένα ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 20 λεπτά.
• Σε ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια μέχρι να σωθούν τα υγρά τους. 
• Μεταφέρουμε στο τηγάνι με το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το θυμάρι, τη μουστάρδα και τη κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
• Συνοδεύουμε με ζυμαρικά ή ρύζι μπασμάτι.