ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ

ΥΛΙΚΑ
1 1/2 Κιλό πατάτες
3 Ντομάτες
Αλάτι
Πιπέρι
1 Κουταλιά σούπας πολτό σκόρδου
1 Φλιτζάνι τσαγιού λάδι
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Τις κόβουμε σε χοντρές φέτες.
• Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τις πατάτες, τις ντομάτες, το μαϊντανό και το πολτό σκόρδου. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι,το λάδι και δύο φλιτζάνια ζεστό νερό. Μαγειρεύουμε για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά.