ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ
1/2 Λάχανο ψιλοκομμένο
1/4 Κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
2 Καρότα τριμμένα
3 Κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα
1 Πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 Κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
Ξίδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζουμε σ ένα μεγάλο μπολ τα λαχανικά και το πολτό και τα καλύπτουμε με 3 ποτήρια ξίδι συμπληρώνουμε όσο νερό χρειάζεται για να τα σκεπάζει και αρκετό χοντρό αλάτι. Τα αφήνουμε μία ημέρα στην άλμη. Τα στραγγίζουμε πολύ καλά και τα βάζουμε σε σαλατιέρα. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και σερβίρουμε.