ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ

ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
2 1/2 Φλιτζάνια αλεύρι
150γρ. Βούτυρο
1/2 Φλιτζάνι γάλα
Αλάτι
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
1 Κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες
1 Πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
1 Κόκκινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
300γρ, Διάφορα τριμμένα τυριά
1 Κούπα γάλα
2 Αβγά
Πιπέρι
Αλάτι
Λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι και το βούτυρο το οποίο έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου, το γάλα και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 15 λεπτά. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά με το γάλα και συμπληρώνουμε τα υπόλοιπα υλικα΄.
• Βουτυρώνουμε μία ταρτιέρα, και στρώνουμε τη ζύμη,. Ρίχνουμε τη γέμιση, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.