ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΩΜΟ

ΥΛΙΚΑ

250γρ. Καπνιστό σολωμό σε φέτες

500γρ. Ζυμαρικά της αρεσκείας μας

Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο

250ml. Κρέμα γάλακτος

1 Σφηνάκι βότκα 

1 Κουταλιά σούπας βούτυρο

Αλάτι

Πιπέρι

Ξύσμα από 1 λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό να γίνουν al dente. 
• Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το σολωμό που έχουμε ψιλοκόψει. Σβήνουμε με τη βότκα και ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος. Σιγομαγειρεύουμε για 2 λεπτά και ρίχνουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά. 
• Ρίχνουμε τον άνηθο και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.