ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

ΥΛΙΚΑ
6 Πατάτες βρασμένες κομμένες σε φέτες
2 Φιλέτα στήθος κοτόπουλου βρασμένα και ψιλοκομμένα
1 Φλιτζάνι τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
500ml. Φρέσκο γάλα
2 Κουταλιές σούπας αλεύρι
1 Κουταλιά σούπας βούτυρο
2 Κρόκους αβγών χτυπημένους
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, το βούτυρο και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε διαρκώς με σύρμα μέχρι να δέσει το μείγμα. Όταν πήξει η κρέμα αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν με τη κρέμα.
• Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και στρώνουμε τις πατάτες, να μισοκαλύπει η μία την άλλη. Ενδιάμεσα απλώνουμε το κοτόπουλο και το καλύπτουμε με μία στρώση πατάτες. Περιχύνουμε με την κρέμα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.