ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ
1 Κιλό χοιρινό κομμένο σε κύβους
2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 Κουταλιές σούπας βούτυρο
1 Ποτήρι λευκό κρασί
1 Κουταλιά σούπας σάλτσα ντομάτας
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Μπούκοβο (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζουμε σε κατσαρόλα το κρέας με 2 ποτήρια νερό να βράσει σε μέτρια φωτιά.
• Μόλις εξατμιστεί το νερό προσθέτουμε το βούτυρο και τα κρεμμύδια και τα ροδίζουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά. Τα σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε τη σάλτσα, διαλυμένη σ ένα ποτήρι νερό, το αλάτι, τη ρίγανη, το πιπέρι και το μπούκοβο και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν, ανακατεύοντας μέχρι να σωθούν τα υγρά και μείνει με τη σάλτσα.