ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ
250γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα
1/2 Λίτρο γάλα
50γρ. Ζάχαρη
4 Κρόκοι αβγών
5 Ασπράδια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Κομματιάζουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε να λιώσει σε μπεν μαρί μαζί με το γάλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
• Προσθέτουμε τους κρόκους, ανακατεύοντας συνέχεια, και αφήνουμε τη κρέμα να κρυώσει λίγο ακόμη. Στο μεταξύ χτυπάμε τ ασπράδια σε μαρέγκα. Την ανακατεύουμε απαλά με την κρέμα, την μοιράζουμε σε μπολάκια και την βάζουμε στο ψυγείο.