ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

ΥΛΙΚΑ
1 Κοτόπουλο κοκκινιστό
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
500γρ Ντομάτες τριμμένες
1 Κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
Κανέλα
3 Κουταλιές σούπας βούτυρο
Μπαχάρι
1 Κύβο κοτόπουλου
1 Ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένουμε και σκουπίζουμε το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας. Σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κοτόπουλο από όλες τις μεριές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και συμπληρώνουμε τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε ζεστό νερό τόσο όσο χρειάζεται για να σκεπάζει το κοτόπουλο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για μία ώρα.