ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ
6 Ντομάτες χοντροκομμένες
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
3 Φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
1 Κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 Σφηνάκι ούζο
Κύμινο
Αλάτι
Πιπέρι
2 Κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Λάδι για το τηγάνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε ένα παχύρρευστο μείγμα. Το αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά από το μείγμα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
• Συνοδεύουμε με ντιπ γιαουρτιού.