ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ

ΥΛΙΚΑ
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
500γρ. Ζυμαρικά της αρεσκείας σας
1 Κουταλιά σούπας πολτό σκόρδου
1 Πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 Πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
500γρ. Μανιτάρια σε φέτες
1 Κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια
Αλάτι
Πιπέρι
1 Καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
1 Πρέζα ζάχαρη
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Κεφαλογραβιέρα τριμμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το πολτό σκόρδου, τις πιπεριές και τα μανιτάρια.
• Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια, αλάτι. πιπέρι και τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
• Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο. Τα στραγγίζουμε και σερβίρουμε περιχύνοντας με τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε το τυρί και διακοσμούμε με το μαϊοντανό.