ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΥΛΙΚΑ
500γρ. Κιμά
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4-5 Φρυγανιές τριμμένες
Δυόσμο
Αλάτι
1 Αβγό
Πιπέρι
Λίγο μπούκοβο
250γρ. Χυλοπίτες
100γρ. Παρμεζάνα τριμμένη
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
4 Ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
3 Πιπεριές ψιλοκομμένες
1 Κουταλιά σούπας ξίδι βαλσάμικο
1 Κουταλιά σούπας κέτσαπ
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα μπολ ζυμώνουμε τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε τα κεφτεδάκια. 
• Τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
• Τους τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος.
• Βάζουμε τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα βαθύ τηγάνι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
• Αδειάζουμε τη σάλτσα στο πυρίμαχο με τους κεφτέδες, ρίχνουμε τις χυλοπίτες και 2 ποτήρια νερού ζεστό νερό. 
• Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά. Όταν σβήσουμε το φούρνο πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.