ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

ΥΛΙΚΑ
8 Αβγά
4 Πατάτες
300γρ. Κασέρι
1 Λουκάνικο χωριάτικο
2 Πιπεριές
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Κόβουμε τις πατάτες χοντρές στρογγυλές και τις τηγανίζουμε. 
• Τις στρώνουμε σ ένα ταψί όχι πολύ μεγάλο αλλά βαθύ. Χτυπάμε τα αβγά και τα περιχύνουμε στις πατάτες. Κόβουμε το κασέρι σε κύβους και το μοιράζουμε στο ταψί. Κόβουμε το λουκάνικο σε ροδέλες και το τοποθετούμε και αυτό μέσα στο ταψί. Τέλος ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και σκορπίζουμε πάνω από τα υλικά μας.
• Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.