ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΥΡΙΟΥ

Υλικά

·         1 πακέτο πέννες

·         500 ml κρέμα γάλακτος

·         200 γραμ. τυρί φέτα

·         1 κουτί μανιτάρια τεμαχισμένα

·         αλάτι, πιπέρι

·         ελαιόλαδο

·         άνηθο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βράζουμε τις πέννες, προσθέτοντας στο νερό λίγο αλάτι.
• Ακόμη, ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τρίβουμε τη φέτα.
• Σε ένα τηγάνι ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σοτάρουμε τα μανιτάρια, χωρίς καθόλου λάδι. Μόλις αλλάξουν χρώμα, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε συνεχώς για 5 λεπτά. Αφού δέσει η σάλτσα προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη και τον άνηθο, ψιλοκομμένο. Ανακατεύουμε, αφήνουμε τη σάλτσα στη φωτιά για ένα με δυο λεπτά ακόμη και είναι έτοιμη.