ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΥΛΙΚΑ
1 Πακέτο ταλιατέλες
500γρ. Κιμά
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
1 Σφηνάκι κονιάκ
1 Κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια
1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
1 Πρέζα κανέλα
1 Πρέζα μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σοτάρουμε το κιμά στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πολτό σκόρδου.
• Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγα λεπτά και σβήνουμε με το κονιάκ.
• Προσθέτουμε τα ντοματάκια, το μοσχοκάρυδο, τη κανέλα και το αλατοπίπερο.
• Ρίχνουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό και αφήνουμε σε σιγανή φωτιά για 30 λεπτά.Βράζουμε τις ταλιατέλες σε άφθονο αλατισμένο νερό.
• Σερβίρουμε σε πιατέλα και από πάνω τον κιμά, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.