ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΥΛΙΚΑ
12 Μανιτάρια μεγάλα
350γρ. Κιμά
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 Κουταλιά σούπας πολτό σκόρδου
1 Πιπεριά ψιλοκομμένη
1 Ντομάτα τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
200γρ. Κεφαλοτύρι τριμμένο
Ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και τα καθαρίζουμε. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το πολτό σκόρδου και τη πιπεριά και τον κιμά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
• Ρίχνουμε την ντομάτα και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να πιει όλα τα υγρά. Αλατοπιπερώνουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
• Γεμίζουμε τα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε με το τριμμμένο τυρί  και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.