ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ

ΥΛΙΚΑ
1 Κιλό συκωτάκια
250γρ. Μανιτάρια κομμένα στα 4
1/2 Ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Θυμάρι
250ml. Χυμό ντομάτας
1 Κουταλιά σούπας τσίλι σος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πολτό σκόρδου. Συμπληρώνουμε τα συκωτάκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
• Βάζουμε και τα μανιτάρια τα σοτάρουμε και αυτά πολύ καλά. Σβήνουμε με το κρασί. 
• Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά. Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι ή ζυμαρικά.