ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

 ΥΛΙΚΑ

• 500γρ. Πένες
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  
• Ελαιόλαδο
• 500γρ. Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια
• 200ml. Κρέμα γάλακτος
• Θυμάρι
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
• Προσθέτουμε το κοτόπουλο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
• Βάζουμε μισό ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 20 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με θυμάρι. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά.
• Βάζουμε τις πένες τις οποίες έχουμε βράσει και στραγγίσει ανακατεύουμε, κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.