ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΩΔΗ ΚΙΜΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 500γρ. Ταλιατέλες
• 500γρ. Κιμά
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
  
• Ρίγανη
• 1 Κουταλιά σούπας τσίλι σος
• 250ml. Χυμό ντομάτας
• 1 Κουταλιά σούπας μουστάρδα
• 250ml. Κρέμα γάλακτος
• 150γρ. Τριμμένο τυρί
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε.
• Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πολτό σκόρδου. Βάζουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να αλλάξει χρώμα.
• Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τη τσίλι σος, αλάτι και πιπέρι, τη ρίγανη, τη μουστάρδα και 1 ποτήρι νερό. Μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 20 λεπτά. 
• Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμη. Βάζουμε τις ταλιατέλες και το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε πολύ καλά και κατεβάζουμε από τη φωτιά.