ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Λίτρο γάλα
• 1 Φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
  
• 2 βανίλιες
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 1 Κουταλιά σούπας βούτυρο
• 400γρ. Ζάχαρη
• 4 Αβγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, το γάλα, το σιμιγδάλι, το ξύσμα και 3 κουταλιές σούπας από τη ζάχαρη.
• Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Χτυπάμε τα αβγά με τις βανίλιες και την υπόλοιπη ζάχαρη.
• Αδειάζουμε το μείγμα στη κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά.
• Αδειάζουμε την κρέμα σε βουτυρωμένο ταψί.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 2 βαθμούς για 50 λεπτά.