ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ

 ΥΛΙΚΑ

• 4 Πατάτες τριμμένες
• 1 Κρεμμύδι τριμμένο
  
• 1 Αβγό
• 2 Καρότα τριμμένα
• Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Αλάτι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λάδι για το τηγάνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Στραγγίζουμε τα τριμμένα λαχανικά να βγάλουν τα υγρά τους. Προσθέτουμε το αβγό, το μαϊντανό και αλεύρι όσο χρειαστεί για να έχουμε ένας παχύρευστος χυλός. Αλατοπιπερώνουμε.
• Αφού κάψει το λάδι ρίχνουμε κουταλιές από το χυλό και τηγανίζουμε να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές.