ΖΑΡΓΑΝΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ

ΥΛΙΚΑ

1 Κιλό ζαργάνες
Λίγο αλεύρι
Λάδι για τηγάνι
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Καθαρίζουμε τα ψάρια από τα εντόσθια και τα λέπια. Τα αλατίζουμε ελαφρά και τα αλευρώνουμε. Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, για λίγα λεπτά να πάρουν χρώμα.