ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

 ΥΛΙΚΑ

1 Μπρόκολο βρασμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

3 Αβγά 

Σκόνη σκόρδου

Λίγο μοσχοκάρυδο

Αλάτι

Πιπέρι

200ml. Κρέμα γάλακτος

Λίγα κομματάκια βούτυρο

250γρ. Τριμμένη γραβιέρα

Θυμάρι

4 Φρυγανιές τριμμένες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε πυρίμαχο σκεύος τοποθετούμε το κουνουπίδι και το πασπαλίζουμε με θυμάρι και με το μισό τυρί. Σε μπολ ανακατεύουμε τη κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, τα αβγά, το μοσχοκάρυδο, περιχύνουμε το κουνουπίδι. 

Απλώνουμε το βούτυρο πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και τη φρυγανιά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.