ΧΟΙΡΙΝΟ ΦΟΥΡΝΟΥ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Κιλό χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο
  
• 1 Κιλό πατάτες baby
• Ελαιόλαδο
• 1 Κουταλιά σούπας μουστάρδα
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Πάπρικα καπνιστή
• Δεντρολίβανο
• Χυμό από 2 λεμόνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε πυρίμαχο σκεύος βάζουμε το κρέας και τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με καπνιστή πάπρικα.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο τη μουστάρδα και το δεντρολίβανο. Περιχύνουμε το κρέας και τις πατάτες.
• Βάζουμε ένα ποτήρι νερό και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 2 ώρες. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο γυρίζουμε στο γκριλ ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 220 και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά για να πάρει χρώμα το φαγητό μας.