ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλες ροδέλες
  
• 1 Κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια
• 1 Σφηνάκι κονιάκ
• Ελαιόλαδο
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Μπούκοβο
• Αλάτι
• Πάπρικα γλυκιά
• 1 Κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πολτό σκόρδου. Βάζουμε τα καλαμαράκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα, προσθέτουμε το πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε, σβήνουμε με το κονιάκ.
• Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και μισό ποτήρι νερό. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 30 λεπτά.
• Συνοδεύουμε με ρύζι μπασμάτι.