ΠΕΝΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΥΛΙΚΑ
500γρ. Πένες ολικής άλεσης
400γρ. Κιμά μοσχαρίσιο
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 Κουταλιά σούπας πολτό σκόρδου
2 Κουταλιές σούπας βαλσάμικο
1 Κουταλιά σούπας μέλι
Ελαιόλαδο
1 Κονσέρβα ψιλοκομμένα  ντοματάκια
Αλάτι
Πιπέρι
Μπούκοβο
Τριμμένο τυρί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο, τις στραγγίζουμε και τις ρίχνουμε ξανά στη κατσαρόλα τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
• Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και το μπούκοβο, ανακατεύουμε για ένα λεπτό και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το πολτό σκόρδου. Ανακατεύουμε να σοταριστούν και βάζουμε το κιμά το οποίο τσιγαρίζουμε καλά να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερώνουμε, κλείνουμε με το καπάκι και αφήνουμε τον κιμά να βράσει σε μέτρια θερμοκρασία για 20 λεπτά.