Πικάντικο κοτόπουλο με μπέικον

 ΥΛΙΚΑ

750γρ. Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια

150γρ. Μπέικον κομμένο σε κυβάκια

1 Κονσέρβα κόκκινα φασόλια

3 Πιπεριές ψιλοκομμένες

1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 Κουταλιά σούπας πελτέ μουστάρδας

Λίγο νερό

Αλάτι

Ελαιόλαδο

Πιπέρι

Πάπρικα γλυκιά

Κάρυ

Μπούκοβο

Ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μεγάλο ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε πολύ καλά το κρεμμύδι με το κοτόπουλο και το μπέικον. Αφού πάρουν χρώμα προσθέτουμε τις πιπεριές και τα φασόλια , συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά.

Βάζουμε τον πελτέ, τα μπαχαρικά, τη ρίγανη και το αλάτι, ανακατεύουμε. Βάζουμε ένα ποτήρι νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και μείνει το φαγητό με το λάδι του. Συνοδεύουμε με ρύζι μπασμάτι ή πουρέ.