ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

 ΥΛΙΚΑ

1 Κιλό χοιρινό κομμένο σε κύβους

1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Ελαιόλαδο

1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου

3 Πιπεριές κομμένες σε ροδέλες

500γρ. Μανιτάρια λευκά κομμένα στη μέση

Αλάτι

Πιπέρι 

Ρίγανη 

Πάπρικα

1 Ποτήρι κρασιού λευκό κρασί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένουμε το κρέας το στραγγίζουμε και τα αλατοπιρώνουμε.
• Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πολτό σκόρδου.
• Προσθέτουμε το κρέας και τις πιπεριές και σοτάρουμε να πάρουν χρώμα.
• Σβήνουμε με το κρασί.
• Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι, τη ρίγανη και τη πάπρικα. 
• Σκεπάζουμε το τηγάνι χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά. 
• Συνοδεύουμε με ρύζι μπασμάτι ή πατάτες τηγανιτές.