ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΓΑΡΙΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ
200γρ. Γαρίδες
1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
400γρ. Ντοματίνια
150γρ. Ανθότυρο τριμμένο
Λίγο βασιλικό
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγο μπαλσάμικο
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σ ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε το πολτό σκόρδου. Ρίχνουμε τις γαρίδες καθαρισμένες και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το μπαλσάμικο. 
• Πλένουμε τα ντοματίνια τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε σαλατιέρα με τον ανθότυρο και τις γαρίδες. 
• Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το βασιλικό.