ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ

 ΥΛΙΚΑ

• 500γρ. Γαρίδες
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
  
• 1 Πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
• 1 Σφηνάκι ούζο
• 400γρ. Ντομάτες ψιλοκομμένες
• Μπούκοβο
• 100γρ. Φέτα σε τρίμματα
• Μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες. Τις βγάζουμε σε πιάτο. Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά. Προσθέτουμε το πολτό σκόρδου και σβήνουμε με το ούζο.
• Ρίχνουμε τις ντομάτες και το μπούκοβο. 
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Ξαναβάζουμε τις γαρίδες.
• Αλατίζουμε και προσθέτουμε τη φέτα και το μαϊντανό. Μαγειρεύουμε για 2 λεπτά και σερβίρουμε.