ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ

 ΥΛΙΚΑ

• 8 Πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
• 3 Πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
• 3 Ντομάτες τριμμένες
  
• 1 Κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
• Ελαιόλαδο
• 1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Κανέλα
• Ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πολτό σκόρδου και τις πιπεριές. Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και τον πελτέ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Βάζουμε νερό όσο χρειάζεται για να σκεπάζει το φαγητό. Μαγειρεύουμε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά αλλά προσέχουμε να συμπληρώσουμε νερό αν χρειαστεί.