ΤΥΡΟΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

 ΥΛΙΚΑ

• 2 Ποτήρια νερό χλιαρό
  
• 1 Φακελάκι μαγιά
• 1/2 Κουταλάκι γλυκού αλάτι
• 300γρ. Φέτα τριμμένη
• Αλεύρι
• Λάδι για το τηγάνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιά και το νερό και ανακατεύουμε να διαλυθεί η μαγιά. Προσθέτουμε το αλάτι και λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να έχουμε ένα χυλό όχι πολύ σφιχτό. Αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα. Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε.
• Παίρνουμε στη χούφτα μας κομμάτια ζύμης και πιέζουμε έτσι ώστε στο επάνω μέρος να βγει μία ποσότητα την οποία παίρνουμε με μικρό κουτάλι και τη ρίχνουμε στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε τις κροκέτες μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.