ΚΑΓΙΑΝΑΣ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 4 Αβγά
  
• 1 Πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
• Λίγο ελαιόλαδο
• Λίγο βούτυρο
• 2 Ντομάτες κομμένες σε κύβους
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Μπούκοβο
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε αντικολλητικό βάζουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο να ζεσταθούν. Σοτάρουμε το κρεμμύδι με την πιπεριά. 
• Βάζουμε και τις ντομάτες, αφήνουμε για 2-3 λεπτά και ρίχνουμε τα αβγά χτυπημένα, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε το μπούκοβο. Μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά να ψηθούν τα αβγά.