ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ

ΥΛΙΚΑ
1/2 Κιλό συκωτάκια πουλερικών
250γρ. Ψιλοκομμένα ντοματάκια
Ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πολτό σκόρδου, βάζουμε τα συκωτάκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Ρίχνουμε τα ντοματάκια αλάτι και πιπέρι και 1 κρασοπότηρα νερό. 
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.
• Συνοδεύουμε με ρύζι ή τηγανιτές πατάτες ή πουρέ.