ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ
2 Λίτρα γάλα
250γρ. Σιμιγδάλι ψιλό
250γρ. Καστανή ζάχαρη
1 Κουταλιά σούπας μαργαρίνη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 Αβγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το ξύσμα και τη ζάχαρη και τη βάζουμε σε μέτρια θερμοκρασία.
• Ρίχνουμε τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
• Ρίχνουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.
• Κατεβάζουμε από τη φωτιά, χτυπάμε σε ένα μπολ τα αβγά και τα ρίχνουμε στη κρέμα. Ανακατεύουμε να γίνει ένα μείγμα ομειογενές.
• Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και στρώνουμε την κρέμα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά.