ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΤΥΡΙ

ΥΛΙΚΑ
8 Αβγά
4 Μεγάλες πατάτες
1 Ντομάτα
1 Πράσινη πιπεριά
200γρ. Τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας
5 Φέτες ζαμπόν
1 Κουταλιά σούπας αλεύρι
1 Φλιτζάνι του καφέ γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Καθαρίζουμε τις πατάτες τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε. Κόβουμε τη ντομάτα και τη πιπεριά και το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια. Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και στρώνουμε τις πατάτες. Απλώνουμε τα λαχανικά και το ζαμπόν. Χτυπάμε τα αβγά με το γάλα και το αλεύρι και το ρίχνουμε στο σκεύος. Απλώνουμε το τυρί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμού για μισή ώρα.