ΑΘΕΡΙΝΑ ΤΗΓΑΝΙΤΗ

ΥΛΙΚΑ
500γρ. Αθερίνα
Λίγο αλεύρι
Αλάτι
Λάδι για το τηγάνι
Θυμάρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένουμε τα ψάρια. Τα αλατίζουμε. Αλευρώνουμε. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε τα ψάρια σε απορροφητικό χαρτί, πασπαλίζουμε με το θυμάρι και σερβίρουμε.