ΚΥΔΩΝΙΑ ΨΗΤΑ

ΥΛΙΚΑ
5 Κυδώνια
1 Λεμόνι
750γρ. Ζάχαρη
2 Βανίλιες
1 Ξύλο κανέλας
1 Φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
Κανέλα σκόνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένουμε καλά τα κυδώνια τα κόβουμε στη μέση και τα καθαρίζουμε. Τα αλείφουμε με το λεμόνι. Παίρνουμε ένα μικρό ταψάκι, το γεμίζουμε μέχρι τη μέση με νερό και διαλύουμε τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη κανέλα σε σκόνη. Βάζουμε τα κυδώνια. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 1/2 ώρα. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κανέλα.