ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΟΥΖΟ

ΥΛΙΚΑ
150γρ. Λευκός ταραμάς
3 Φέτες μπαγιάτικο ψωμί μόνο τη ψίχα
1 Φλιτζάνι σπορέλαιο
1/2 Φλιτζάνι ελαιόλαδο
6 Κουταλιές σούπας ούζο
Χυμός από 2 λεμόνια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό.
• Το στύβουμε και το βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε τον ταραμά, το χυμό λεμονιών και το ούζο, τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν αλοιφή. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σπορέλαιο και κατόπιν το ελαιόλαδο, λίγο λίγο, δουλεύοντας το μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να δέσει η σαλάτα και να γίνει αφράτη.